整理： 瀏陽之窗 | 類別:傢居生活 | 參與評論
號稱以生產 高精尖 廚電產品的中山櫻雪，開盤遭遇國傢抽檢不合格的公開打臉。這給過去兩年一直謀求產品和品牌升級的櫻雪集團轉型前景 蒙上一層陰影 ，更令人擔憂其接下來的轉型是否會動搖，重走低價路線?同時也再次引發一個存在中國廚電業20多年的老話題：面對方太、老板為首的浙江廚電陣營在高端市場崛起高奏，以華帝、萬和、萬傢樂為代表的廣東廚電陣營高端轉型一直步履維艱。
自2015年啟動品牌和產品轉型戰略以來，位於廣東中山的櫻雪集團正遭遇一場不大不小的 信任危機 和 品牌危機 。這也讓外界再次對廣東廚電企業轉型高端的效果產生懷疑。
壹
就在國傢質檢總局2017年第1批對河北、江蘇、浙江、山東、廣東、四川等6個省60傢企業生產的60批次吸油煙機產品質量抽查中，中山市櫻雪集團有限公司生產的一款吸油煙機，因為電源連接和外部軟線、風量三項指標不合格，出現在國傢抽查的五傢不合格企業名單中。
相對於中山櫻雪集團，此次國傢質量抽查其它四傢不合格企業，分別是江蘇元升廚衛電器、寧波歐辰廚具、廣東順德村田電器，以及佛山廚喜電器衛浴，社會知名度遠低於櫻雪。由此，在國傢首批產品質量不合格名單中，櫻雪被媒體和輿論點名最多、關註最多。
特別是在今年兩會後的記者發佈會上，總理公開呼籲全國人民 為優質商品點贊、將奸商拉黑 ，以及國務院、質檢總局、工商總局相繼實施傢電等消費品品質革命的背景下，櫻雪電器的這次主打產品吸油煙機不合格事件，顯得頗為刺眼。
這也讓不少的商傢和用戶懷疑，過去兩年來櫻雪集團一系列轉型，是否隻是集中在品牌宣傳和廣告投放聲量上，並沒有真正將 高精尖 理念落地到產品質量和性能提升上。否則60多傢企業的60多款產品，為何隻有櫻雪等5傢企業的吸油煙機不合格?而且是在電源連接和風量等產品的關鍵性指標上。
貳
就在2015年，一則 不管是老板還是太太，都喜歡櫻雪吸油煙機 傍大牌廣告，一度將櫻雪推向廚電行業的輿論中心。
也就在這一年，中山市櫻雪集團創始人李榮坤開啟創立櫻雪10多年來的最大力度轉型升級。其核心就是要通過品牌重塑，擺脫櫻雪過去長期停留在低端廚電市場的價格競爭泥潭中，賦予櫻雪品牌一定的社會影響力和知名度，從而完成從過去的低價驅動向品牌驅動的轉型。
隨後集團創始人張默聞成為櫻雪品牌的總策劃人，並策劃上述廣告創意。事實上李榮坤和張默聞均沒有掩示要讓櫻雪 學習老板和方太 ，要成為廚電行業一線品牌的野心。也對方太和老板在高端廚電市場上的獲利頗豐 十分羨慕 。
由此在這一過程中，櫻雪通過高科技型企業、高精尖廚電產品等定位，試圖扭轉和重塑過去櫻雪在商傢和消費者心目中的低端、便宜貨形象，賺到品牌溢價的利潤。從而在低價格、低端化、低成本叢生的廣東廚電市場上，讓櫻雪可以走出一條不一樣的發展新路。
叁
其實，這不隻是櫻雪一傢企業的夢想，而是包括華帝、萬和、萬傢樂在內的一大批廣東廚電企業，近年來共同的夢想和追求。問題就在於，廣東廚電企業的想法很好，目標也很明確，但是在執行和實施的過程中，卻不斷出現反復，而沒有真正堅持下來。
過去幾年來，隨著整個廚電產業競爭加速，海爾、美的等傢電巨頭強勢參戰，而方太、老板等高端巨頭不斷做強做大。同時整個消費市場迎來一輪高端化、品質化的升級浪潮。以華帝、櫻雪、萬和為代表的一大批廚電企業，在中低端市場的競爭已經遭遇天花板。
必須要轉戰中高端市場，擺脫低價格市場競爭的泥潭。其中，除瞭櫻雪，從去年開始，華帝就專門定位為高端智能廚電品牌，也在試圖向高端市場和用戶要效益、要增長。因為，低端市場已經飽和，而且面臨著大量的惡性競爭。
肆
最近幾年來，中國傢電業正在上演的一場集體轉戰高端，就是 逆水行舟 ，不進則退。註定是一場持久戰，更是一場脫胎換骨的戰役。
對於櫻雪，以及華帝等廣東廚電企業來說，在轉型過程中普遍存在著三大壓力：一是品牌的調性與產品的格調不匹配，一些企業隻是在廣告上宣稱高端，但是在產品上卻無法真正實現原創科技的高端化引領;至今，無論是櫻雪，還是華帝，都沒有拿出一款可以公開對陣方太、老板的產品，要麼是模仿，要麼是微創新，產品並不支撐品牌;
二是渠道和商傢的不協同，大量的廣東企業過去20多年以來都是走低價路線，形成瞭一大批的經銷商網絡和體系，他們習慣瞭靠價格賣產品，不會推高端也不會賣高端;在這種情況下，讓賣慣瞭低端廚電的商傢，突然賣高端，實際上難以理解和接受。在這種情況下，廚電企業的一系列市場策略、產品定位等就容易出現反復;除油煙機推薦
三是企業的經營業績與轉型成本的協同。任何轉型都是需要付出代價的，企業品牌廣告投放增加隻是表面上的投入，還要面臨企業的高端產品是不是能夠獲得市場的份額，是不是會遭遇轉型挫折，從而丟失傳統低端市場，又沒有搶奪中高端市場，出現竹籃打水一場空?透過櫻雪的這一事件就可以折射出，這種轉型容易因為外部環境不好而反復，從而出現 進一步退三步 的情況。
轉型，已成為擺在所有中國傢電廠商面前的一道公共題，卻又是一道永遠沒有標準答案的問題。無論是櫻雪，還是華帝、萬和、萬傢樂等廣東廚電企業，還是方太、老板，或者是美的、格力、海爾，其實在各自競爭的不同市場和領域，都面臨著大致相同的挑戰和壓力。
轉戰高端，最終隻有一條捷徑：堅定方向、明確目標、調整策略、一戰到底!來源：傢電圈 ，作者：常新
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